Terong Belanda termasuk buah yang mngandung sumber vitamin, mineral dan anti oxidant terbesar bila dibandingkan dengan buah-buahan atau sayuran pada umumnya.
Dengan kadar sodium yang rendah, buahinimengandungkurangdari 40 kalori

Rendahkalori, Sumber Serat yang baik, Bebas lemak, Bebas Kolesterol , Bebas Sodium, dan merupakan sumber vitamin C dan E yang baik.
Sebuah laporan yang lebih terperinci oleh Crop & Food Research memberikan data nutrisi sebagai berikut:
Rendah Lemak, maka Rendah Kalori
Rendah Carbohidrate dan umumnya carbohydrate yang ada berbentu kserat.

Tinggi dalam Potassium tetapi mengandung sangat sedikit Sodium, yang mana berarti sangat baiku ntuk diet yang berimbang.
Mengandung beberapa macam element yang penting untuk kesehatan khususnya Copper dan Mangan
Sebagai sumber serat bagi tubuh
Sumber Vitamin A, B6 and C. Jugamengandung Vitamin E dan Thiamine